今回訪れたのはホーチミンで一番美味しいとの評判で人気の「バインミー専門店 Banh Mi Huynh Hoa」です。

地元の人も行列を作ってお持ち帰り!ホーチミンで一番人気のお店

32,000ドン(2016年1月現在≒約160円)のバインミーが人気の地元でも有名なお店。ニューワールドホテルから徒歩で5分ほど。お店を探していたのですが、地元の人たちの行列が出来ていたのですぐに分かりました。

大量のバインミーを黙々と作っていく様子はまさに神業!

質素で小さなお店ながら、神業的な素早い動きで黙々とバインミーを作り上げていく店員の方の真剣な仕事ぶりを見ると、まさにプロの仕事!お客様は現地の人が多く、家族の分も持ち帰るのか一人幾つも注文しています。

一人ひとりが、「●●を入れて!●●抜きで。」とリクエストしているらしく、店内の食材ケースに溢れかえっている十種類以上(数種類のハム、レバーパテ、キュウリ、ニンジン、香草、なます、唐辛子他)あると思われるバインミーの具材から素早くトッピングしていきます。

フランスパンは専用のオーブンでパリッパリ

勿論、それを挟むフランスパンは、店内の専用のオーブンでパリッパリに焼かれ、なんともいえない良い匂いがたちこめ、食欲をそそります。

買うと紙に包みビニールに入れてくれるのですが、フランスパンも具材もボリューム満点なので、紙からはみ出してる…。

Banh Mi Huynh Hoa

早速できたてを持ち帰り、ホテルで「いっただっきまーす!」。

かなり大きい。具材がズッシリなので、これ一つでお腹いっぱいになってしまいます。ランチ、デザートと食べ過ぎた日の夕食にはお勧め!私はチリ(唐辛子)とパクチー抜きで頼みました。具材のハーモニーも絶妙ですが、焼きたてのパンが、ふわっ&パリッで、ものすごく美味しい♪

Banh Mi Huynh Hoa情報

営業時間 :夕方からの開店(15時~22時)
口コミ情報:トリップアドバイザーで確認

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